魚板上的綠點是發霉還是辣椒？衛生局稽查結果出爐

關鍵數字：台南市衛生局對遭投訴的小吃店進行稽查，發現魚板上的綠點並非發霉，而是辣椒。

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台南市衛生局於近日接獲民眾陳先生投訴，指稱其在某小吃店點了一碗魚板烏龍，發現魚板上有綠色圓點，懷疑是否為發霉。衛生局隨即派員前往該店進行檢查，初步調查結果顯示，魚板上的綠點並非發霉，而是綠辣椒。

根據衛生局的調查，冰箱內的食材並未發現發霉情形。 不過，衛生局也指出，冰箱內的食材沒有完整的包覆，存在一定的衛生風險。遭投訴的店家經營多年，主要提供炒飯、炒麵、炒烏龍等多種料理，平時用餐時間顧客眾多。

投訴民眾陳先生表示，過去曾多次在該店消費，這次的發現讓他感到非常驚訝。 他說：「我老婆吃到一半，發現魚板綠綠的，還有一種莫名的味道，這真的很誇張。」店家老闆娘則回應，魚板從冷凍庫拿出來不會發霉，綠色圓點是綠辣椒。她也表示，如果有疑慮，可以將魚板拿回店裡進一步檢查。

衛生局副局長林碧芬指出，雖然初步未發現發霉情形，但冰箱的食材存放方式存在疏失。 她強調，衛生局將要求業者限期改善，以確保顧客的食品安全。林碧芬副局長表示：「冰箱所有的食材沒有發現有發霉情形，但是冰箱的食材沒有完整的包覆，目前這些缺失，衛生局將要求業者限期改善。」

這次投訴事件提醒業者和消費者，即使在冷藏條件下，食材的衛生管理仍需格外注意。對於業者而言，應定期檢查冰箱內的食材存放方式，確保其符合衛生標準；對於消費者而言，如果發現食品異常，應及時與店家溝通並尋求解決方案。