大葉大學印尼生創意茶點 融合東西方風味奪社區料理賽佳績

<p><strong>關鍵數字：</strong>大葉大學USR計畫已培育超過300名茶產業人才，本次競賽吸引20組團隊參賽，其中國際學生團隊以創新茶點獲得評審高度評價。</p>

<h2>📊 競賽亮點</h2>
<p>大葉大學藥用植物與食品保健學系舉辦的「竹山鎮雲林社區料理烘焙競賽」日前揭曉結果，由印尼籍學生蘇又賢、謝燕芳、謝燕萍組成的團隊，以作品「抹茶乳酪蛋糕與金橘山粉圓養生茶」脫穎而出，獲得佳作肯定。</p>

<h2>創新融合東西飲食文化</h2>
<p>獲獎作品巧妙結合東方茶飲與西式甜點，主體為雙色抹茶乳酪蛋糕，搭配金橘與山粉圓調製的養生茶飲。評審特別讚賞其視覺設計與健康理念，<strong>完美呈現竹山在地茶葉的多元應用可能性</strong>。</p>

<h2>USR計畫培育茶產業人才</h2>
<p>計畫主持人李世傑教授表示，該校執行教育部USR計畫「安心葉興百業邁(賣)向全世界」，目的在提升竹山茶產業的創新能量。「我們不僅教授茶學知識，更重視實作能力的培養，讓學生能將所學回饋社區。」</p>

<h2>數據告訴我們什麼？</h2>
<p>這場競賽反映出兩個重要趨勢：國際學生對臺灣茶文化的創新詮釋潛力，以及社區型USR計畫對地方產業的實質助益。根據校方統計，近年參與茶產業相關課程的國際學生人數<strong>年增率達15%</strong>，顯示臺灣茶文化的國際吸引力持續提升。</p>

<h2>常見問題 FAQ</h2>
<h3>大葉大學USR計畫的主要目標是什麼？</h3>
<p>該計畫旨在結合教學與實作，培育具備科學素養與創新能力的茶產業人才，同時提升竹山地區茶葉的行銷與推廣能量。</p>
<h3>獲獎作品有哪些特色？</h3>
<p>作品融合東西方飲食文化，包含雙色抹茶乳酪蛋糕與金橘山粉圓養生茶，強調低負擔、自然與健康的飲食理念。</p>
<h3>競賽的核心精神為何？</h3>
<p>以「茶文化融入食材創新應用」為核心，鼓勵參賽者結合地方農產與特色茶葉，開發兼具文化內涵與市場潛力的創意料理。</p>
<script type="application/ld+json">{"@context":"https://schema.org","@type":"FAQPage","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"大葉大學USR計畫的主要目標是什麼？","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"該計畫旨在結合教學與實作，培育具備科學素養與創新能力的茶產業人才，同時提升竹山地區茶葉的行銷與推廣能量。"}},{"@type":"Question","name":"獲獎作品有哪些特色？","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"作品融合東西方飲食文化，包含雙色抹茶乳酪蛋糕與金橘山粉圓養生茶，強調低負擔、自然與健康的飲食理念。"}},{"@type":"Question","name":"競賽的核心精神為何？","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"以「茶文化融入食材創新應用」為核心，鼓勵參賽者結合地方農產與特色茶葉，開發兼具文化內涵與市場潛力的創意料理。"}}]}</script>
<p style="