台灣老字號品牌「唯王食品」自 1966 年創立於高雄，以烘焙糕點及肉製品聞名。其創始家族後代淩大偉先生於 2018 年在中國大陸泉州台商投資區設立「唯王（福建）食品有限公司」，並於 2019 年 5 月正式營業，成功將台灣唯王的品牌精神與「團圓福餅」等台灣特色食品引入大陸市場，截至 2024 年 5 月，持續透過直播電商等新興渠道拓展業務。
- 品牌創立時間: 1966 年
- 泉州設廠時間: 2018 年
- 泉州正式營業: 2019 年 5 月
- 台灣歷史營收: 1986 年每門市每月逾新台幣 200 萬元
- 核心產品: 肉鬆、鳳梨酥、團圓福餅
唯王食品，一個源自台灣高雄、擁有超過半世紀歷史的老字號品牌，其發展歷程不僅見證了台灣食品產業的變遷，更在近年來透過家族傳承與創新策略，成功將品牌足跡延伸至中國大陸泉州。這段跨越海峽的品牌旅程，展現了傳統與現代、在地與國際的融合，尤其在泉州台商投資區的佈局，為其注入了新的生命力。
台灣老字號「唯王」的歷史淵源與品牌傳承
「唯王」品牌的故事始於 1966 年的台灣高雄，最初以「德美商店」之名創立，後歷經「唯豐食品」的階段，最終因避免與北部商家名稱重複，於 1969 年正式定名為「唯王食品」。該品牌以其精湛的烘焙糕點與肉製品製作工藝而聞名，主要產品涵蓋肉鬆、肉乾、魚鬆、手工餅乾、月餅和麵包等多元品項。在台灣的發展初期，唯王食品曾是本土連鎖速食的先驅之一，於高雄開設了 12 家直營門市，並於 1982 年將業務拓展至北部，在台北設立了 4 家直營連鎖門市。根據歷史數據顯示，在 1986 年，唯王旗下的每家速食門市每月營業額便已超過新台幣 200 萬元，而 1987 年的成長率更達到 20% 以上，顯示其在當時市場上的強勁表現。截至目前，台灣的 台灣唯王 食品有限公司仍位於高雄市三民區，持續傳承其品牌精神。
儘管直接關於台灣唯王本身的最新新聞報導主要集中在 2014 年至 2015 年間，內容多圍繞其品牌歷史、產品品質堅持以及線上訂購服務，但 2023 年 12 月的相關報導中仍提及「唯王」為「台灣高雄的一家老字號品牌」，這充分說明了其品牌在台灣消費者心中的深厚基礎與持續影響力。目前，公開搜尋結果中未找到台灣唯王近期具體的市場規模、營收或使用者數等數據，但其歷史成就已為品牌奠定了堅實的基石。
泉州台商投資區「唯王」如何承襲台灣品牌精神？
台灣唯王品牌的精神與技藝，在創始家族後代淩大偉先生的努力下，成功跨越海峽，於中國大陸泉州落地生根。淩大偉先生的祖父即來自泉州，這份深厚的地緣情感促使他選擇回到祖籍地創業。他於 2018 年在泉州台商投資區創立了「唯王（福建）食品有限公司」，並於 2019 年 5 月正式投入營運，延續了唯王品牌的發展。這家公司主要專注於生產和銷售烘焙糕點以及各式台灣特色食品。
選擇在泉州台商投資區設廠，並非偶然。淩大偉先生曾表示，當地政府對企業的友好態度、積極的招商政策以及豐富的資源，都為企業的落地發展提供了極大助益。他對此深有感觸：
「泉州台商投資區的政府對企業發展給予了非常大的支持，從政策到資源都提供了便利，這對我們企業在大陸的長期發展至關重要。」
唯王（福建）食品有限公司積極適應大陸市場的變化，尤其在行銷策略上，積極擁抱直播電商等新興銷售渠道，將其視為拓展市場的重要途徑。此外，該公司不僅注重產品的口味，更強調其文化內涵，例如希望將泉州台商投資區的特色景觀，如海絲公園、洛陽橋等，融入糕點設計中，以拼圖概念呈現，旨在將台灣的福餅文化與泉州在地文化巧妙融合。截至 2023 年 12 月，工商時報和台灣民眾電子報均報導了淩大偉先生在泉州台商投資區的創業故事，特別強調「唯王」的「團圓福餅」深受當地消費者喜愛，這也印證了其在地化策略的成功。 泉州台商投資區唯王 的發展，成為台灣品牌在大陸市場傳承與創新的典範。
「泉州台灣食品唯王」的產品創新與市場策略
「泉州台灣食品唯王」所指的，正是唯王（福建）食品有限公司在泉州當地生產和銷售的、具有純正台灣風味的食品系列。這些產品在保留地道台灣口味的基礎上，也巧妙地融入了當地特色，以滿足廣大消費者的味蕾。其主要產品線包括深受歡迎的土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等，其中「團圓福餅」更是公司重點推廣的明星產品。
根據 2023 年 12 月的報導，唯王食品的土鳳梨酥等產品因其獨特的台灣口味和豐富的果肉纖維，在大陸市場上廣受好評。這些產品透過積極的直播電商策略，成功觸及了更廣泛的消費者群體。在產品開發方面，唯王食品不僅嚴格遵循傳統口味的製作工藝，更持續投入創新，積極邀請專業餐飲老師指導研發新口味，以期在傳承經典的同時，也能為市場帶來新鮮感。淩大偉先生曾強調，除了配料、口感、製作工藝和線上線下銷售渠道，產品的文化內涵是他極為重視的一環，期望透過這些產品傳承福餅文化，並與泉州地方特色緊密結合。
- 口味堅持： 嚴選食材，確保產品保有地道台灣風味。
- 產品創新： 結合傳統工藝與現代研發，持續推出新口味與新產品。
- 文化融合： 將泉州在地文化元素融入產品設計與品牌故事中。
- 電商佈局： 積極運用直播電商等新興渠道，擴大市場覆蓋率。
展望與影響：台灣老字號品牌的跨境傳承之路
綜觀「台灣唯王」、「泉州台商投資區唯王」與「泉州台灣食品唯王」三者，清晰地勾勒出一個台灣老字號品牌在當代市場環境下的傳承與發展脈絡。台灣唯王作為品牌的發源地與歷史根基，奠定了其在烘焙與肉製品領域的深厚底蘊。而泉州台商投資區唯王，即唯王（福建）食品有限公司，則是由創始家族後代淩大偉先生在大陸設立的現代化運營實體，承載著將台灣食品文化與品牌精神帶入大陸市場的使命。最終，泉州台灣食品唯王則是具體的產品線，這些產品不僅融合了台灣傳統風味，更融入了泉州在地文化特色，並透過創新的電商渠道觸及廣大消費者。
唯王食品的案例，生動地展現了台灣老字號品牌如何在新的市場環境中，透過家族傳承、在地化策略與數位轉型，尋求創新與發展。儘管目前公開搜尋結果中缺乏唯王（福建）食品有限公司具體的財務數據，但其在泉州台商投資區的積極佈局，以及對直播電商等新興銷售模式的靈活運用，無疑顯示出其適應市場變化的能力與對未來發展的堅定期望。這不僅是品牌的延續，更是文化交流與產業創新的體現，為其他台灣品牌提供了寶貴的借鑒經驗。
常見問題
- Q: 台灣唯王食品的創立時間與主要產品為何？
A: 台灣唯王食品創立於 1966 年，是源自高雄的老字號品牌，主要經營烘焙糕點製品和肉製品，包括肉鬆、肉乾、魚鬆、手工餅乾、月餅和麵包等。 - Q: 泉州台商投資區的唯王食品是由誰創立的？
A: 泉州台商投資區的唯王（福建）食品有限公司是由台灣唯王創始家族的後代淩大偉先生於 2018 年創立，並於 2019 年 5 月正式營業。 - Q: 泉州唯王食品有哪些台灣特色產品？
A: 泉州唯王食品生產多種台灣風味食品，包括土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等，其中「團圓福餅」是其重點推廣的產品之一。 - Q: 泉州唯王食品如何拓展大陸市場？
A: 泉州唯王食品積極擁抱大陸的直播電商經濟，將其作為重要的銷售渠道，同時也注重產品的文化內涵，結合泉州在地特色進行推廣。
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