當我們談論兩岸經貿交流，尤其在飲食文化領域，一個引人深思的現象是：台灣老字號品牌如何成功跨越海峽，在對岸的市場中找到新的生長點，並與當地文化產生共鳴？這不僅僅是商品流通，更是一場文化與情感的深度融合。特別是像「唯王」這樣擁有超過半世紀歷史的台灣食品品牌，在泉州落地生根，其背後的策略與影響，值得我們深入探討。
現象觀察：台灣老字號「唯王」如何深耕泉州市場？
首先，當我們審視當前兩岸食品產業的發展，一個顯著的趨勢是台灣特色品牌的在地化拓展。以「唯王」為例，這個源自台灣高雄的老字號，其前身為「德美商店」，後更名為「唯豐食品」，最終定名為「唯王食品」，擁有超過五十年的深厚歷史。他們最初以肉販起家，逐步擴展至肉鬆、肉乾、香腸等肉品加工製品，甚至涵蓋了烘焙產品如月餅、太陽餅、鳳梨酥，以及魚類加工品。這份對品質的堅持，是其品牌長青的基石。
那麼，這個台灣品牌是如何在泉州市場佔有一席之地的呢？關鍵在於「泉州台灣食品唯王」的實體化。根據報導，2018年，台灣唯王品牌的代表凌大偉先生在泉州台商投資區設立工廠，並於2019年5月正式營業，公司名稱為「唯王（福建）食品有限公司」。這不僅僅是產品的輸出，更是將台灣的經營模式與製作工藝帶入泉州。截至2023年12月，唯王（福建）食品有限公司推出的「團圓福餅」深受當地消費者喜愛，公司也積極利用大陸的直播電商經濟進行發展，展現其靈活的市場策略。
根據業界觀察，台灣老字號品牌在進入大陸市場時，往往需要兼顧傳統品質與在地創新。唯王食品的方展鵬經理曾強調，唯王堅持一貫的製作品質與傳承精神，絕不投機取巧，即使在食安風暴下也能順利通過檢查認證。這種對品質的堅持，是其產品能在異地市場獲得信任的關鍵。
原因剖析：兩岸文化與政策的交織影響
其次，探究「福建唯王」能夠在泉州成功落地並發展的原因，我們不能忽視兩岸深厚的文化淵源與泉州當地政府的積極政策。泉州與台灣在地理和歷史上的緊密聯繫，使得兩地共享許多閩南文化和飲食傳統，這為台灣食品在泉州市場的接受度奠定了基礎。
凌大偉先生選擇在泉州台商投資區設廠，並非偶然。他看重的是當地政府對企業的友好態度、積極的招商政策以及豐富的資源整合能力。這顯示了政策引導在企業跨區發展中的重要作用。他更表示，希望將唯王的福餅文化傳承下去，並融入當地生活，甚至將泉州台商投資區的特色，如海絲公園、洛陽橋，融入糕點的拼圖概念設計中。這種將在地文化元素融入產品的策略，無疑能拉近與當地消費者的距離。
如果一個品牌只是一味地複製過去的成功模式，那麼在新的市場中很難持久。當「福建唯王」積極擁抱直播電商，並嘗試將地方文化融入產品設計時，這正是其適應性與創新力的體現。這不僅是商業考量，更是一種文化交流的姿態。
值得一提的是，凌大偉先生將其在大陸發展視為「奇妙緣分」，是他祖父當年從這裡走出，而他今天又回來創業的歷史迴響。這份個人情感與文化認同，也為品牌在泉州的發展增添了獨特的溫度。
影響評估：泉州台灣特產市場的多元化與挑戰
再者，唯王食品的進駐，對「泉州台灣特產」市場產生了顯著的影響。泉州作為海上絲綢之路的核心區，其飲食文化自宋元以來便不斷吸收外來精華，形成了獨特的跨文化美食氣息。台灣特產在泉州的熱銷，正是這種文化交流的縮影。唯王（福建）食品有限公司所生產和銷售的土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等，都豐富了泉州市場上台灣特色食品的選擇。
截至2026年4月，淘寶海外平台上與「台灣泉州」相關的商品有218個，其中多種「閩南特產蛋黃板粟燒肉粽」、「米血糕豬血糯米糕閩南泉州台灣風味傳統小吃特產」和「台灣小吃台式蘿蔔糕」等產品的銷量均超過100件。這組數據強烈暗示了台灣風味食品在泉州的受歡迎程度，以及兩地飲食文化的緊密連結。這些產品不僅滿足了當地消費者對多元美食的需求，也讓台灣遊客在泉州品嚐到熟悉的「古早味」，例如2026年4月23日有報導提及台灣遊客在泉州品嚐薑母鴨、麵線糊等特色美食的經歷。
然而，市場多元化也意味著競爭加劇。如何在眾多特產中脫穎而出，保持品牌獨特性與品質，是唯王這類品牌必須持續思考的課題。例如，唯王食品（台灣）為因應消費者喜好，除了遵循傳統口味，也邀請專業餐飲老師指導產品開發，持續研發新口味，並積極投入網路銷售，包括自有行銷網站和購物網站。這種對產品創新和銷售通路的雙重佈局，是其應對市場挑戰的重要策略。
以下表格呈現了部分泉州與台灣特產的共通性與差異：
從表格中不難看出，兩地特產在品項上雖有區隔，但在風味與文化根源上卻有著千絲萬縷的聯繫。這正是 泉州台灣特產 市場能夠蓬勃發展的深層原因。
趨勢預測：數位浪潮下的兩岸食品產業新局
最後，展望未來，數位經濟與文化融合將是兩岸食品產業發展的兩大主軸。唯王（福建）食品有限公司積極利用直播電商拓展大陸市場，正是順應了這一趨勢。在資訊爆炸的時代，線上銷售不僅擴大了市場觸及率，也為品牌提供了更多與消費者互動的機會。
「互換特產」在社交平台上的走紅，也反映了新一代消費者對地域文化交流的熱情。泉州網友與外地網友互寄家鄉特產，其中不少泉州特產與台灣特產相似，這無形中促進了兩地飲食文化的交流與理解。這種由民間自發的文化互動，為像 泉州台灣食品唯王 這樣的品牌提供了更廣闊的市場空間和文化認同基礎。
此外，泉州在2025年11月25日被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」稱號，這無疑將進一步提升泉州美食的國際知名度，其中包含許多與台灣有淵源的傳統小吃。這對所有在泉州經營的特色食品品牌來說，都是一個難得的發展機遇。未來的挑戰在於如何將傳統風味與現代技術結合，在保持「古早味」的同時，也能符合現代人的健康與便利需求。
總體而言，台灣食品品牌在泉州的發展，不僅是商業上的成功，更是兩岸文化交流的生動寫照。透過對品質的堅持、對在地文化的尊重與融入，以及對新興銷售模式的擁抱，這些品牌正書寫著屬於自己的跨海傳奇。你覺得，還有哪些台灣特產，也能在泉州找到共鳴呢？
常見問題 FAQ
唯王食品的歷史背景是什麼？
唯王食品是一個源自台灣高雄的老字號品牌，擁有超過五十年的歷史。其前身為「德美商店」，後更名為「唯豐食品」，最終定名為「唯王食品」，最初以肉販起家，後擴展至肉品加工製品、烘焙產品及魚類加工品等多元化經營。
「福建唯王」與台灣唯王食品有何關聯？
「福建唯王」指的是「唯王（福建）食品有限公司」，是台灣高雄老字號品牌「唯王」在大陸福建省泉州台商投資區設立的工廠與營運實體。該公司於2018年由台灣唯王品牌的代表凌大偉先生創立，並於2019年5月正式營業，主要生產與銷售台灣特色休閒食品。
泉州台灣特產主要有哪些品項？
泉州台灣特產涵蓋多種食品類別，包括鳳梨酥、香腸、肉鬆、肉乾等台灣特色糕點與肉製品，以及米血糕、台式蘿蔔糕、蚵仔煎等與泉州閩南文化有淵源的傳統小吃。這些產品在泉州市場受到廣泛歡迎，豐富了當地美食文化。
唯王（福建）食品有限公司在大陸市場的發展策略為何？
唯王（福建）食品有限公司積極利用大陸的直播電商經濟進行發展，並致力於將泉州台商投資區的特色（如海絲公園、洛陽橋）融入糕點設計中，以拼圖概念呈現，期望將唯王的福餅文化傳承並融入當地生活，同時不斷研發新口味以滿足消費者需求。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
台湾唯王食品
Author
Related Posts
