美國環孢子蟲疫情再起：72人染病，餐飲股重挫，生菜沙拉恐難逃一劫

事件總覽：自2023年7月以來，美國爆發新一波環孢子蟲疫情，迄今已有72人感染，導致多家健康餐飲品牌的股價下跌，消費者信心受挫。

📅 2023年7月22日：FDA宣布調查新一波環孢子蟲疫情

美國食品藥物管理局（FDA）於22日宣布，正在調查一宗新興的環孢子蟲疫情，目前已有72人確診感染。這波疫情尚未確定感染源，但已引起公眾和投資者的高度關注。

在此之前，2022年曾發生一起由塔可鍾（Taco Bell）生菜引發的大規模感染事件，共造成1,644人感染，94人住院。當時的感染源初步指向泰勒農場（Taylor Farms）銷售、產自墨西哥的結球萵苣，但最終送驗結果呈偽陽性。

隨著新一波疫情的爆發，美國健康餐飲類股普遍受到打擊。連鎖沙拉品牌Sweetgreen的股價重挫7.2%，連鎖墨西哥速食品牌Chipotle下跌3.4%，連鎖地中海餐飲品牌Cava則下跌2.1%。

Placer.ai的數據顯示，塔可鍾7月18日的客流量較今年平均周六水準下滑近30%，而Chipotle、Sweetgreen和Cava的客流量也都明顯下降。這些數據反映出消費者對生菜沙拉的消費信心大幅下滑。

尽管目前尚未確定新一波疫情的感染源，投資者和消費者均表現出高度警惕。 CNBC引述餐飲業分析師的看法指出，食安風波引發的恐慌為暫時性現象，不太可能對連鎖餐廳造成長期的財務打擊。

從產業面來看，這波疫情再次提醒餐飲業者，食品安全管理的重要性不容忽視。若不能及時找到並解決感染源，消費者對生菜沙拉的信心恐難以迅速恢復。建議餐飲業者加強供應鏈的監控，確保食材的安全性。

面對這波疫情，消費者和投資者都需要保持警覺。如果你最近有食用生菜沙拉的習慣，不妨暫時選擇其他餐點，以避免潛在的健康風險。同時，關注官方調查進展，了解最新資訊。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由科技新報發布。

環孢子蟲感染的主要症狀包括腹瀉、腹痛、噁心及食慾不振。

此次疫情與2022年的塔可鍾事件無關，目前尚未確定感染源。

此次疫情影響最大的餐飲品牌包括連鎖沙拉品牌Sweetgreen、連鎖墨西哥速食品牌Chipotle和連鎖地中海餐飲品牌Cava。

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