中聯油脂案延燒近1個月，行政院上週邀請6都首長參加《食安法》修法會議。台北市長蔣萬安在接受資深媒體人黃光芹專訪時爆料，高雄市長陳其邁在會議中大罵，「20%的下架標準到底是誰定的」，現場無人敢應答。
根據蔣萬安轉述，6月30日中央衛福部就接獲通報，但7月2日、7月3日在討論公布業者標準時，行政院要求再考慮。當7月3日食藥署記者會拒絕公布第2層業者名單時，地方政府感到無法理解，甚至覺得不可思議。蔣萬安批評，中央這種做法等於蓋牌，最後食藥署迫於地方政府不同意的壓力，才不得不公布業者名單，但現在仍矢口否認。
蔣萬安進一步指出，中央在隔天突然訂出20%標準，即只有含20%以上相關成分的產品才需下架，其他20%以下則不用下架。他質疑，如果驗出來是18.9%或17%，難道民眾的安全就沒有疑慮？蔣萬安還透露，上週二行政院召集6都首長參與修法會議，自己、台中市長盧秀燕與高雄市長陳其邁都有出席。陳其邁在現場質疑20%標準的來源，現場鴉雀無聲，沒有人敢出來承認。
談到上週會議現場，蔣萬安轉述，陳其邁表示，地方政府在下架、上架過程中被搞得人仰馬翻，對20%標準完全無法接受，口氣很重，但沒有任何人出來回答。包括與會的地方首長在內，站在地方父母官立場，都反對在沒有確保安全無虞之前就貿然上架。
從產業面來看，中央與地方在食品安全問題上的分歧，反映出政府在處理公共危機時的決策透明度不足。這種蓋牌行為不僅削弱了政府的公信力，也讓民眾對食品安全產生更多的疑慮。如果政府不能在第一時間公開透明地處理問題，將會對社會信任造成長期的傷害。
針對恢復上架爭議，蔣萬安強調，依照《食安法》規定，只有在下架原因消滅後才能上架。他質疑，連原因都未查明，卻告訴民眾可以上架、安全無虞，這讓他氣憤不已。如果民眾有疑慮，政府卻強行上架，這些有疑慮的油品是不是應該先送去給總統、院長試用？蔣萬安認為，中央蓋牌、訂20%標準，現在連原因都無法查明，就要全部恢復上架，到底是在捍衛業者利益，還是捍衛人民健康？
7月25日，許多民眾自發走上街頭，很多家長帶著孩子來，一般民眾也自發舉標語，因為大家關心食安問題，不分藍綠白，已經受夠了。蔣萬安呼籲，政府應立即公開透明地處理食品安全問題，以恢復民眾的信心。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由ETtoday新聞雲發布。
常見問題 FAQ
什麼是20%的下架標準？
20%的下架標準是指，只有含20%以上相關成分的產品才需下架，其他20%以下則不用下架。
為什麼地方政府對20%標準有爭議？
地方政府認為20%標準不合理，且在沒有確保安全無虞之前就貿然上架，可能會對民眾健康造成威脅。
行政院在食安問題上有哪些被批評的行為？
行政院被批評在食安問題上存在蓋牌行為，如拒絕公布第2層業者名單，以及突然訂出20%標準。
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