台灣咖啡品質研究策進協會與農業部農糧署再度合作，於 11 月 13 日在「2026臺灣國際咖啡展」正式揭幕「臺灣精選咖啡可可館」。本次展館集結全臺 34 家優質咖啡與可可莊園，以「從產地到餐桌・島嶼風土・精選滋味」為主軸，於台北南港展覽館 1 館 4樓 M308、M402 展區展開為期四天的展覽至 11 月 16 日。
產地規模與產業發展現況
根據相關統計，國產咖啡目前的種植面積約為 1200 公頃，年產量大約達到 900 公噸。受惠於臺灣特殊的地理環境與氣候條件，加上農民持續精進栽培及後製技術，國產咖啡的風味逐漸展現獨特性，品質已具備與國際精品咖啡市場接軌的實力。另一方面，國產可可作為近年備受矚目的新興作物，國內栽培面積已超過 100公頃，逐步發展出具地方特色的可可莊園及巧克力品牌，國產巧克力更在國際評鑑中屢獲佳績，展現出農產加工與品牌發展的潛力。
台灣咖啡協會吳怡玲理事長、台灣可可與巧克力產業協會張翠蘭理事長、台灣咖啡品質研究策進協會林言謙理事，以及農業部農糧署陳立儀主任秘書與北、中、南、東區分署等長官貴賓皆出席了開幕典禮。現場透過象徵「職人之手」的感應燈柱點亮「風土光柱」啟動儀式，象徵政府與民間攜手串聯生產、加工、烘焙、沖煮及品飲等價值鏈。
從產業面來看，臺灣咖啡與可可近年從單純的農產品初級生產，逐步走向品牌化與精緻化。當種植面積受限於地理條件無法無限擴張時，深化風土特色與品質分級制度，才是提升國際競爭力的關鍵。未來能否持續透過展會與國際接軌，將是決定本土莊園經濟規模是否能穩健成長的重要觀察指標。
展館核心特色與後續觀察
本次展館精選了 28 家咖啡莊園及 6 家可可業者共同展出，結合農業部茶及飲料作物改良場推廣的「臺灣咖啡分類分級制度（TCAGs）」與風味輪，並安排莊園與職人講座。展出內容涵蓋產地、品種、栽培管理、後製處理到沖煮品飲，完整呈現國產咖啡與可可的產業價值與地方文化。
農糧署表示，希望藉由國際展會平台提升國產農產的市場能見度，促進產業交流與商業媒合，拓展國產品牌的市場機會。後續臺灣咖啡與可可產業在面對進口豆的市場競爭時，如何維持產量穩定並深化在地品牌認同，仍有待產官學界持續投入資源與觀察。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
2026臺灣精選咖啡可可館的展出時間與地點為何？
展期自 11 月 13 日至 16 日，地點位於台北南港展覽館 1 館 4 樓 M308、M402 展區。
本次展館集結了多少家業者共同展出？
本次展館集結全臺各地共 34 家優質咖啡與可可莊園，包含 28 家咖啡莊園及 6 家可可業者。
臺灣國產咖啡與可可目前的產業規模大約是多少？
國產咖啡種植面積約 1200 公頃、年產量約 900 公噸；國產可可栽培面積則已超過 100 公頃。
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